横浜　食のエスニックワールド

どうも、久しぶりに外食をしたムハンマドです。

この日は横浜みなとみらいのワールドポーターズにある、

インドネシア料理店スラバヤに行ってきました。

平日だったので人が少なめで、ゆっくり出来て良かったです。
 

神奈川県横浜市中区新港町2-2-1
横浜ワールドポーターズ5F
みなとみらい線 みなとみらい駅又は馬車道駅
045-222-2577
11:00〜23:00(L.O.22:00)

で、まずは早速ビール。
インドネシアって言えばビンタン(700円)ですよねー。

東南アジアのビールらしく軽くてあっさりした飲みごごちです。

 

そしてつまみはテンペのから揚げ(820円)

テンペは大豆で出来たインドネシアの発酵食品。

ベジタリアンの人達の間では肉の代用として
使われることもあるらしい。

納豆と似ていると聞いていたけど、このから揚げは全然納豆臭くない。

茹でた大豆をペーストして平べったくして、
さつま揚げ風にした味わいです。

備え付けの辛味調味料サンバルをつけながら食べると、

ビールのつまみに最高。よく噛むと微かに納豆の風味を感じます。

↓サンバル



これは超ヒットだったインドネシア風牛肉の煮物(確か1200円位)

圧力鍋で1時間ぐらい煮込んだんじゃないかと思うぐらい、
肉がすっごく柔らかい。

スパイスを利かせてココナツミルクで煮込んだ味は
いかにも東南アジア風。

とってもクリーミーで肉食べた！って満足感があります。

  インドネシア人のウェイターさんが
「ゴハンとマゼル、オイシイヨ☆」
と教えてくれました。ええ美味しいです、とっても。 

バナナフライ(500円)

私はバナナフライが好きであるとつい頼んでしまう。

素晴らしいバナナフライだった、芸術的ですらあった。
家庭ではほぼ不可能と思われるサックリかつふんわりの揚げ具合、

微かなシナモンの香り、口の中で熱いバナナが溶ける喜び。

こういう完璧さはチェーン店の良いところだと思う。

ここ以上に完璧と思われるバナナフライがあれば誰か教えて下さい。

 

最後にバリコーヒー(500円)を頼みました。


バリコーヒーは豆が細かい粉末になっていて、
カップに直接コーヒーの粉を入れてお湯を注ぎ、
かき混ぜて粉がカップの底に沈殿するのを待って
その上澄みを飲むスタイル。
苦味が少なく素朴な豆の味がするコーヒーです。

全体的な感想としてはテーブルの配置や雰囲気から見て
一人よりも友人と一緒に行くのがおすすめ。

良い意味でチェーン店らしい清潔さやメニューの多さ、
味にもまとまりがある。

例えば友達同士でみなとみらいに遊びに来て、
何か珍しいものが食べたいねって話になった時とか
ぜひ行ってみてほしい。

コースメニューもあるから奮発したデートにも良さそう。
みなとみらいにお立ち寄りの際はぜひどうぞ。

 

＜おまけ＞

まだそんなに遅い時間でも無かったので、
横浜駅まで歩いて帰りました。

人の歩いていないみなとみらいの夜道は、
どこか知らない街に来たような不思議な気分になった。

こういう夏の夜は綺麗目のハウスでも聴いて夜の散歩を
楽しむのがよろしい。








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久しぶりにブログの更新をします。3月は忙しくてなかなか外食が
出来ない日が続きましたが(涙)、
今月はギリシャ料理のレストランに行ってみました。


この日は1000円のランチを注文。

メインはひき肉とパスタを挟んだパスティチョという
キッシュのようなもの(写真左奥)
味自体はミートソース系で普通に美味しい。

 

ちなみに850円のフライのセットもありました(写真紛失･･･無念)

トマトのクリームコロッケ、白身魚のフライ、
イカリングのバジルソースにケチャップを
かけたものという、いたってフツーっぽい取り合わせ。

 

ギリシャ料理は初めてだったので何かトリッキーなものを
勝手に想像していましたが、

意外にも日本人の口にも合う親しみやすい料理です。

オリーブオイルをたくさん使っている点ではイタリアンと似ているかも。
メニューを見てみましたが、ニシンのマリネやサバのスモークといった
魚料理も割とあり、
そういえばギリシャって島と海に囲まれた国だったと思い出しました。

 

夜のバーが何だかよさそうです。夜にも行ってみます

 

で、行ってみました。まず初めに夜の雰囲気は最高。

カウンターが広くて座りやすいしカクテルの種類は豊富だし、

料理の量は多いし、

女性の店員さんが話しやすくて感じが良くてカクテルを作るのがとても上手だし、

客層も良いしバーとして良いことづくめです。

行き着けのバーを作りたくて探していたところだったので、

手始めにここを行き着けにします。

ギリシャサラダ800円

フェタチーズとオリーブの実が入っているのが
特徴的です。

胡椒・酢・オリーブオイルといった
シンプルな味付けが
かえって美味しい。

そして量が多い！２〜３人前はあります、
最近野菜不足だったのでちょうど良いです

この際なのでがっつり野菜食べることに。

ちなみにオーナーの方はギリシャ人だそうで、

オーナーのポリシーとして従業員の人達はまとまった休みとして
3週間の休暇を取ることが義務付けられているそう。
それがギリシャの習慣という話でした。

いい習慣だなあ。

 

ワインはギリシャの白ワイン、イメロス(グラスで800円)を注文

ワインの事はあまり詳しくないのですが葡萄の香りが強い辛口のワイン。

頼んだサラダと相性が良いです。

白ワインを飲みつつサラダをお腹いっぱい食べるなんて、

やたらと優雅でヘルシーで幸せな気分に浸らせていただきました。

 

幸せに浸りつつまだまだ飲みます、

スプモーニやシャンディガフといったメジャーなカクテルも種類が豊富ですが、

せっかくなのでお店のオリジナルカクテルを注文することに。

オリンピア950円

メタクサ(ギリシャのブランデー)、ティオペペ、レモンジュース

ティオペペの香りが強い辛口のカクテル。アルコール度数は高め。

ゼウス800円

ウゾ、ペルノ、ホワイトミント、レモンジュース

ウゾとペルノ特有の薬草の香りとミントの味が強い辛口のカクテル。

薬草系のリキュールが大丈夫な人にかなりお勧め(私は好き)

メンソールの煙草と最高に合います、幸せです。

ギリシャのビール　ミソス　800円

味の系統としてはハイネケンに近い軽いビールですが、

フルーティーというか蜂蜜のような香りがするとても美味しいビールでした。

 

まとめ→自信を持って周りにお勧め出来るレストラン＆バーでした！

一人で来ている方もちらほらいたので会社帰りにブラッと
飲んで食べるには最高です。

ギリシャ料理＆バー　オリンピア
横浜市中区太田町2-30
みどりビル1F
JR根岸線　関内駅より徒歩5分
みなとみらい線　日本大通り駅より徒歩4分
TEL 045-662-9115




行き着けの一杯はとりあえずここで探せる

タイの天秤印のナンプラーがお気に入り










圧力鍋で10分ぐらい煮ました。普通の鍋なら
焦げ付かないよう注意しながら、
蓋をしないで水分を飛ばしつつ弱火で40分
ぐらい煮ます。


圧力鍋ってすごく便利だけど、観察しているといつか
爆発しそうでちょっと怖い(笑)



完成。ご飯と最高に相性が良かったです、
香菜(パクチー)を乗せて丼にしても

雰囲気が出て良いかと。

簡単だし美味しかったので我が家の定番メニューに決定。
ご飯が進みますよ〜（・∀・）



横浜で外食をしたい時はここをクリック！

(6)焦げ付かないように注意しながら、カボチャに火が通るまで
煮ます。(時間にして約20分ぐらい)

 

カボチャを煮るのが下手なのであいにく
煮崩れてしまったのですが･･･

ココナツミルクとご飯は相性どうかな？って思ったのですが、
全然オッケーでした！

そういえばタイのグリーンカレーもココナツミルクで
作っていますしね。

本当に簡単に作れるので、たまに珍しいおかずを作りたい時には
お勧めです。

 

応用バージョンで、(5)の時点でナンプラーではなく、
カレールーをいれれば手早く簡単に美味しいカレーが出来ますよ。
冷蔵庫の隅に余っているルーがあればぜひどうぞ。

次回は「フィリピン料理その2」で〜す！ 


週末、横浜で東南アジアを食べたい！
はココをクリック☆-ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノｲｴｰｲ

あ、セブ島行きたい･･････････

ラテン・沖縄料理　エル・ボスケ
横浜市鶴見区仲通1-55-5
TEL　045-504-4717
パーティー＆貸切OK!黄色の看板が目印


先週末は鶴見区在住の友人と飲みに行ってきました。

昔からこの近辺には友人が多かったので半分地元の
ようなものだけれど、どうもこの京浜急行近辺は、
映画好きのワタクシとしては「蒲田行進曲」や
新藤兼人監督・乙羽信子主演「どぶ」などを思い出してしまいます。

じゃ、本題入ります。

 

鶴見は関内や六本木とはまた違った意味で多国籍溢れる街です、

移民の街といっても良いかもしれません。

韓国、ブラジルやペルーなど南米系の人達、国内ですが沖縄から
来た人も多く沖縄料理のお店もよく見かけます。

なので、私の中では勝手に「横浜のラテン地区」と位置づけています。

 

ちなみにアントニオ猪木氏は鶴見区の出身で、
14歳の時ブラジルへ移住し、そこで遠征に来ていた
力道山の目に留まったらしいです。一度成田空港で
ご本人を見かけたことがあったのですが、
縦にも横にもとにかくめちゃくちゃ大きい人って
印象でした。オーラってやつかもしれません。
サインを貰おうかと思ったのですが忙しそうな雰囲気
だったので悪いかなと思ってやめておきました(笑)
今思うとちょっともったいなかったのかも。


一緒に行った友人はブラジル人の友達が多く、
私も彼女と一緒にブラジルの食材店に行ったことがあります。
日本のスーパーでは見られない面白い食材が
あったりして楽しかったので、
その辺も機会があればルポしたいと思っています。

その日に行ったお店は沖縄&南米料理の
お店でした。お店のママは沖縄系南米人
の方なので、沖縄メニューもヤギ汁といった
なかなか珍しいディープなメニューがありました。

私は沖縄のヤギ料理が好きでその日は寒かったので、
ヤギ汁を注文したのですがあいにく品切れ･･･
うーん残念。


てなわけで、本日のコンセプトは南米攻めで決まりです。

せっかくなのでより南米チックで珍しいものをチョイスしました。

以前食べたブラジル料理と味の系統が似ているのでブラジル料理
かと思いきや、ペルーやボリビアの料理が多かったです。



これは豆の煮物


 



牛肉とフライドポテト
これは結構アメリカちっく
でもスパイスがやっぱり独特


全体に共通している基本の味付けは、

『フライデーズなどに出てくるアメリカ料理に、
ニンニクをメインとした何かのスパイスをきかせた味、
そして豆を使った料理が多い』という感じです。

その「何か」のスパイスが南米料理の決め手になっている印象でした。

日本のスパイスや薬味には絶対無い風味というか感性で、
それがよりエキゾチックさを出しています。
一緒に行った友人もやはり同じような感想を持っていました。

ハチの巣の煮物
内臓好きにはたまらない

お酒はブラジルでよく飲まれているカイピリーニャ。
これはさとうきびから作る、カシャーサというスピリッツを
ベースにしたカクテルです。ホワイトラムに似ています

当然例のごとくガブ飲みで酔っ払って写真を撮るのを忘れたので、
拾い物の写真で失礼します。

カクテルのレシピはカシャーサと砂糖と荒く砕いた氷とライムを
たっぷり！

この日の客層は南米系の方が多かったです、
知らない日系ブラジル人のおじさんから一杯
おごってもらうというラッキーもありました。

ありがとうありがとう。
電気関係の仕事の人で出稼ぎに来ている人が
多いようで、トイレには求人の張り紙などが
ありました。ポルトガル語やスペイン語の
会話も聞こえてきます。

酒の肴は揚げバナナがラテンなノリでお勧め。
美味しかったし簡単そうなので

家でも作ってみたいです。

 

まとめ：店内も明るくきれいで入りやすい雰囲気のお店でした。

日本人にはまだ馴染みの薄い南米料理ですが、
ここは誰でも気軽に入れる定食屋さんみたいな感じで、
そこがとても良かったと思います。

 

今後もブログを書いていく上で鶴見はネタの宝庫だと思いますので、

まだまだ探索する予定です。

話のネタになるお店探しはここをクリック
　　　↓

お昼時になると店頭に
今日のランチメニューの看板が出ます。

割とお手ごろな値段。

横浜市中区相生町1-25　TEL　045-662-9474　



手前の肉はラム肉。ほどよくスパイスが利いていて、

羊特有の匂いが上手に出されています。
魚は何かの白身魚の焼き物(鯛？)にトマトソースらしきものが。
肉がしっかりした味なので魚の淡白さが良いコンビです。
一つの皿に肉と魚が一緒って不思議とお得な気分。

付け合せの小さいジャガイモも硬すぎず柔らかすぎず、
ナイフで切る感触が良い感じ。このランチは890円

舌平目と海老の白ワイン蒸しアサリソース

このランチは950円でした。舌平目が結構厚みがあって、
見た目よりもなかなかボリュームあります。
パンにホワイトソースをつけて食べるのが美味しいです。

補足としてどのランチもスープとサラダ付き、
フランスパンかライスを選べます。パンと
バターが美味しいので個人的にはパンをお勧め。

 

いかにもスペインな内装、行ったこと無いけどスペインって
確かにこういうイメージ。ヨーロッパの田舎って民家の柱に
ニンニクとかハーブがやたら吊り下がっているという

イメージが自分の中で勝手にあります。

明るすぎない照明が寛げて会社の休憩時間とは思えない優雅な時間、

現実逃避リフレッシュ出来て良いです。

このまま帰りたい！なんちゃって(笑)すいません、ちゃんと働きます。

夜だったらワインの一杯でも飲みたくなりました。
てか、すでに飲んでいるはず。

デートにも向いていると思うのでお相手がいる方はぜひどうぞ。
1000円以下のランチでわりと優雅な気分が味わえました。
今度は夜行ってみよー。

※可愛い



横浜のステキレストランは
ここをクリック( ´_ゝ`)ﾉCiao  ♪
　　　　↓　

関内駅北口を出て徒歩1分ぐらい、建物の地下1階になります。
伊勢佐木モール入口のすぐ側にあるので場所は
とても分かりやすいです。でも一応住所と番号。

横浜市中区末広町1-1-2

三興ビルB1　045-243-8707
＜営業時間＞　
11:00〜15:00 (月〜土)  17:30〜22:00 (月〜日・祝)

ナンが良い具合の厚みがあって
ふかふかしてます。
ところでナンって見た目よりも
お腹にたまりますよね。

甘いヨーグルトが器に入ってナンの下についています。
辛いカレーを食べたあとの口直しでしょうか？
カレーと甘めのヨーグルトって意外と相性が良いです。

日本だとカレーのお供は福神漬けやらっきょうですね。

ライスにもこのヨーグルトはついています。

ちなみにこの日は会社の先輩含め4人で行きました。
日替わりをオーダーしたのですが、あいにくこの日は
売り切れだったようで残念・・・日替わりの値段は900円でした。

↓この日オーダーしたカレーを紹介

チキンキーマカレー　900円

私は一番安い700円のベジタブルカレーにしました。

野菜だけのわりにはなかなかコクがあり、
カルダモンの風味が強いように感じました。

ちなみに食後にはチャイが出ました。

ベジタブルカレー700円

チキンカレー800円

※食べた感想は「クリーミー♪」とのこと

ちなみにメニューを見ると一番高いセットが1500円でした。
こちらはタンドリーチキンやマンゴージュースなどもついて、
なかなか豪華なセットっぽいです。


可愛い店内。
店内にはお決まりのインド映画が流れています
個人的にはこういうのサイケで好きです、
ひたすらボーっと見入ってしまう魔力があります(笑) 

オブジェと思いましたが実はれっきとした祭壇でした、

きっとこのお店の守り神ですね。
きちんとお香なども焚かれている様子でした。

そう見ると何やらありがたい感じがしてきます。

 

実はランチでたまに行っているお店だったので、
いつか紹介したいと思っていました。

これからも時々行くでしょう。

駅チカ派も隠れ家派もヨコハマのお店はここをクリック♪
　　　　↓

相鉄線和田町駅下車　改札を出て右に出る、出るとタクシー乗り場に出るので、
右に曲がると商店街。そのまま道路に沿って徒歩５分ぐらい。

黄色の看板にハングル文字のコントラスト、「大衆食堂」と掲げられた
のれんがディープな雰囲気を醸し出していてたまらない。
これは期待出来そう。

横浜市保土ヶ谷区仏向町151　（地図）
（和田町駅より徒歩３分）
TEL.045(331)3613
営業時間/17:00〜翌1:00
定休日/水曜


この日は「焼肉では無い韓国料理を食べよう」と勝手に自分の中でテーマを決めた。
よって、なるべく普通の焼肉屋では無さそうなものをあえてチョイス。

八目うなぎの炒め物などがあったので(そういうコアなメニューがあるお店なんです)、
注文してみたら残念ながら品切れ･･･。
なので、合鴨の塩焼きと(焼き肉っていえば焼肉だけど)
どじょうのスープとマッコリを頼みました。

合鴨の塩焼き･･･弱火でジワジワと旨みを出すかのごとく焼くのが
コツだそうです。
塩+ゴマ油で食べても美味しいし、韓国風に味噌をつけてサニーレタスや
えごまで包んでも美味。鶏肉よりも噛み応えがあってやや臭みがあります。
限りなく鶏肉に近い獣の肉って感じです。
これで大体2〜3人前ぐらい、お値段は2800円(2007年11月の時点)
本格的な韓国料理店に行くと、えごまやサニーレタスといった包み野菜が
たくさん出てくるのが嬉しい。肉ってこうして野菜をたっぷり付け合せ
ながら食べると、胃にもたれないのでいくらでも食べれます。



マッコリ・・・アルコール度数は約8％
日本の濁り酒よりも刺激がマイルドなので、カルピスのようにグイグイいける。
味もカルピスっぽい。
このカメに入っているのがまた「さあ盛り上がってまいりました」感を醸し出している。
ひしゃくですくって飲むのもオツで良い。
これで2〜3人前ですが、酒好きの筆者はほとんど一人で空けました。
この量で1800円



どじょうのスープ･･･えごまの香りがしっかりきいていて、どじょう特有の泥臭さが
ほとんど気にならない。（個人的にはあの泥臭さは嫌いじゃないけど)
どじょう自体がしっかりスープに溶けこんでいるためか、原形はほとんど見当たらなかった。滋養あふれるというか、風邪ぎみの時これを食べたら一発で治りそうです。
鮎とか川魚が食べれる人は好きになれると思う。
最後はこの中にご飯をいれて、米にスープの味をしみ込ませておじやのようにして
食べるのも良し。




本格的な韓国料理屋らしく、サービスでこういったキムチやカクテキなどの
「おまけ」がついてくるのも嬉しいところ。




なかなかコアなメニューが楽しめる韓国料理屋さんでした。
探せば近所に名店ってあるものですね。また行きます。


コアなメニューからスタンダードなメニューはこちらをクリック♪

みなさんはじめまして、ムハンマドです。
世界旅行はしたいけどなかなか難しい。なので、時々エスニック料理屋
さんに行って気分を味わうのが好きです。
横浜近辺の個人的に美味しかったと思うエスニック料理屋さんを
ゆるく紹介していこうかと思います。
面白そうなレシピがあればたまに自分で作ったりもしてみたりします。
どうぞよろしく。